Fontana – Cuisiner à l’italienne

L’héritage précieux de Fontana depuis trois générations : créer les meilleurs fours au feu de bois, le rêve de tous les amateurs de cuisine, dans la tradition de la grande artisanat italien, fait avec extrême attention aux détails et à la recherche de matériaux solides et nobles.

Le four à bois à combustion séparée a été inventé par les frères Fontana vers le milieu des années 70, avec un

unique objectif, celui d’une solution de cuisson qui évite une complexité de montage et d’utilisation du four traditionnel en réfractaire mais surtout qui assure la possibilité de cuire durant plusieurs heures en évitant l’inconvénient de l’étape du préchauffage du four typique des fours traditionnels.

Margherita

Four avec chambre de cuisson de 60x60 cm utiles. Avec un chariot en acier inoxydable avec une pratique tablette d’appui, roulettes et crochet support-outil, il est fourni avec une plaque de support bois, tisonnier, cheminée et chapeau, porte de fermeture de la bouche du feu.  Le foyer est en chamotte réfractaire de haute qualité et certifiés pour un usage alimentaire. La structure interne est réalisée en acier inoxydable, alors que l’extérieur est en acier galvanisé traité avec des revêtements à haute température pour une résistance maximale à la chaleur, aux intempéries et à la rouille. L’isolation du four est réalisée en laine de roche naturelle et permet de contenir la température de manière plus efficace et d’éviter que la température extérieure est trop élevée.

BBQ au Charbon Weber Summit
BBQ au Charbon Weber Summit

mangiafuoco

Four avec chambre de cuisson de 60x80 cm utiles. Avec un chariot en acier inoxydable avec une pratique tablette d’appui, roulettes et crochet support-outil, il est fourni avec une plaque de support bois, tisonnier, cheminée et chapeau, porte de fermeture de la bouche du feu. Le foyer est en chamotte réfractaire de haute qualité et certifiés pour un usage alimentaire. La structure interne est réalisée en acier inoxydable, alors que l’extérieur est en acier galvanisé traité avec des revêtements à haute température pour une résistance maximale à la chaleur, aux intempéries et à la rouille. L’isolation du four est réalisée en laine de roche naturelle et permet de contenir la température de manière plus efficace et d’éviter que la température extérieure est trop élevée.

marinara

Four avec chambre de cuisson de 60x80 cm utiles. Avec un chariot en acier inoxydable avec une pratique tablette d’appui, roulettes et crochet support-outil, il est fourni avec une plaque de support bois, tisonnier, cheminée avec réglage de la sortie de fumée et chapeau, porte de fermeture de la bouche du feu. Le foyer est en chamotte réfractaire de haute qualité et certifiés pour un usage alimentaire.
La structure interne est réalisée en acier inoxydable, alors que l’extérieur est en acier galvanisé traité avec des revêtements à haute température pour une résistance maximale à la chaleur, aux intempéries et à la rouille. L’isolation du four est réalisée en laine de roche naturelle et permet de contenir la température de manière plus efficace et d’éviter que la température extérieure est trop élevée.

BBQ au Charbon Weber Summit

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